一道好吃又好看的家常菜送給你，鮮香麻辣，你準(zhǔn)備好了嗎

時(shí)間：2023-07-10 12:07:07 來(lái)源: 美食一家親

(資料圖片)

一道菜給一百個(gè)人做，就會(huì)有一百種味道，這主要是因?yàn)樽龇ǖ牟煌?。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大廚的味道呢？今天我們來(lái)做一個(gè)麻辣香腸炒芥藍(lán)，這種麻辣香腸還是年前網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)的呢，我跟老公都很喜歡吃這種麻辣味道的，應(yīng)該是四川那么的特產(chǎn)，味道又麻又辣還又很香，買(mǎi)了一小袋回來(lái)炒菜的時(shí)候加點(diǎn)進(jìn)去，菜的味道提升很多，好吃很多，我們很愛(ài)拿它來(lái)吃芥藍(lán)，炒好的芥藍(lán)脆脆的，非常好吃啊。如果你也剛好喜歡的話就趕快自己動(dòng)手試一下吧。

主料：芥藍(lán)300g，麻辣香腸100g

輔料：油適量，鹽適量，大蒜適量，雞精適量

做法：

小貼士：可能有一些朋友喜歡在生活中制作香腸這種食物，但是這種食物制作的時(shí)候是應(yīng)該要特別注意的，因?yàn)樗呐淞详P(guān)系到制作出來(lái)的香腸味道，而且香腸曬干的時(shí)間跟溫度。對(duì)于麻辣香腸這種食物的配料主要是胡椒、老姜以及白酒跟花膠等，希望大家在制作的時(shí)候應(yīng)該要下足配料，才可以讓味道更好的發(fā)揮。制作川腸最好選用鮮豬的后臀尖，去皮洗凈后切成兩厘米見(jiàn)方的小粒,瀝干水分，放入炒香的花椒碎、干辣椒碎，以及鹽、味精、胡椒粉、紅薯粉、醬油等調(diào)味拌勻，腌制15分鐘左右待用，花椒和辣椒的入量依個(gè)人的喜好或是說(shuō)承受程度而定。

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