喜茶、奈雪……奶茶品牌為何紛紛扎堆小縣城？

時間：2023-07-07 06:46:34 來源: 中新網(wǎng)

中新網(wǎng) 7 月 7 日電 ( 中新財經(jīng) 左雨晴 ) " 路過一個十八線小縣城，遇到了一家正版的喜茶。"" 我們這個小城市也有奈雪的茶了。" 近日，不少網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，喜茶、奈雪等一眾奶茶品牌，正如雨后春筍般在小縣城悄然冒頭。

(資料圖)

十八線的小縣城，會是奶茶品牌的下一個掘金地嗎？

小縣城開出品牌奶茶一條街

在東北的一座五線小城市，一家喜茶門店正在裝修中，門面前還有調(diào)茶師的招聘信息。" 這里從六月開始就有圍擋了，具體開業(yè)時間不清楚。" 附近門店的店員告訴中新財經(jīng)，這是該市即將開出的第一家喜茶店。

棗莊市、三明市、沙縣、沭陽縣、平江縣 …… 在社交平臺上，有不少來自低線城市甚至小縣城的網(wǎng)友表示，該地已有或即將開出喜茶店。

" 我們這小縣城簡直謎一般的開店，喜茶、茶百道、滬上阿姨、啊 T、茉酸奶等等全部擠在一起開，一條街上還缺個奈雪的茶就齊活了。" 一名海城的網(wǎng)友表示，自己所在的小城市已開出了 " 奶茶一條街 "。

在東北的一座五線小城市，一家喜茶門店正在裝修中。左雨晴攝

在大城市愈加激烈的競爭下，更多奶茶品牌將拓展市場的目光投向了低線城市，這其中，也包括了喜茶和奈雪。

去年 11 月，喜茶正式宣布開放加盟。有業(yè)內(nèi)人士指出，喜茶開放加盟，主要目的就是為了向低線城市下沉。" 開放加盟的運營成本較低，也更適應當?shù)氐臓I商環(huán)境，是擴展下沉市場的最好選擇。"

而盡管奈雪表示未來仍將堅持在一線、新一線及重點二線城市進一步提高市場滲透率，但其去年 12 月宣布并購樂樂茶，被行業(yè)視為其將切入空間更大的中端茶飲市場。據(jù)樂樂茶微信公眾號消息，樂樂茶目前也已開放加盟，湖北、福建、江西、山東、四川、重慶成為其合作熱點區(qū)域。

下沉背后：高端奶茶承壓

小縣城奶茶店開得如火如荼的背后，是大城市奶茶市場競爭的愈加激烈。

今年 5 月，位于杭州西湖邊的喜茶西湖黑金店正式 " 閉店 "。在此之前，喜茶位于蘇州、廈門、武漢、杭州等地的首店也接連退場。而奈雪 3 月公布的財報顯示，2022 年奈雪凈虧損額為 4.61 億元。

近日，# 喜茶奈雪為何又不香了 # 登上了微博熱搜。有媒體報道稱，盡管端午假期國內(nèi)旅游達 1.06 億人次，已恢復至 2019 年同期的 112.8%，但以往游客們集結(jié)打卡的網(wǎng)紅奶茶店卻靜悄悄。數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，高端茶飲們的業(yè)績未能完全恢復：奈雪的茶同店銷售額恢復到 2019 年的 75%-95%，喜茶也差不多。

在相關(guān)討論下，不少網(wǎng)友認為 " 價格貴 "" 沒以前好喝了 "" 創(chuàng)新不夠，沒新鮮感了 " 是高端奶茶失去吸引力的原因。

盡管喜茶、奈雪在奶茶界打出了品牌效應，但在百花齊放的奶茶市場上，永遠不缺競爭對手。除了中端茶飲品牌不斷推陳出新，近年來主打 " 古風國潮 " 的茶顏悅色、霸王茶姬也異軍突起，高端奶茶們，亟需尋找新的突破口。

高端奶茶能否實現(xiàn)小縣城掘金？

對于如今的品牌們來說，數(shù)量眾多、消費潛力又尚未完全釋放的小縣城是擴張市場的必然選擇。小縣城的消費者也更愿意嘗試新鮮事物。那么，高端奶茶能否掘金小縣城？

一些網(wǎng)友認為，高端奶茶的高客單價與低線城市的消費水平不匹配，難以與蜜雪冰城等主打低端市場的品牌相競爭。

中新財經(jīng)注意到，不少喜茶在小縣城開店后，推出了 9 元一杯的優(yōu)惠活動。有網(wǎng)友對此表示："9 元錢要啥自行車。" 也有網(wǎng)友質(zhì)疑：" 味道跟大城市比還是打了折扣。"

小縣城的網(wǎng)友，曬出的喜茶門店照片。

據(jù)媒體報道，第三方數(shù)據(jù)顯示，今年 3 月 -5 月，喜茶 3 個月新增 278 家門店，大多集中在三四五線城市。喜茶數(shù)據(jù)顯示，其加盟店中，喜茶梅州萬達店單日銷量最高達 3500 杯，單日銷售額最高超過 6 萬元。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，開辟下沉市場對于頭部品牌來說，最大的優(yōu)勢在于成本的控制。" 很多連鎖品牌的優(yōu)勢都是在于對成本的控制。如果一線城市賣 20 元一杯，五線城市也是賣 20 元一杯，但是一線城市和五線城市的商業(yè)租金可能相差甚遠。"

他表示，整體來看，奶茶頭部品牌在下沉市場的單店營收可能會相對較低，但在成本上有很大優(yōu)勢，頭部品牌在品牌調(diào)性方面也有一定優(yōu)勢。" 但從產(chǎn)品矩陣上來說，頭部品牌未來需要在差異化和品質(zhì)方面繼續(xù)發(fā)力。" ( 完 )

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