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香菇韭菜餃子餡做法大全_韭菜餃子餡做法大全 快報

時間：2023-07-04 18:54:51 來源: 互聯網


【資料圖】

1、1.面粉(餃子粉)放入加大的盆中，邊加清水邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘；

2、2.韭菜采摘洗凈，控濕切碎；

3、3.紅薯粉絲煮熟，撈出瀝干，切碎；

4、4、雞蛋打散，炒熟切碎；

5、5.鍋中加入適量色拉油，中火加熱至八成油后關火。待油稍涼，將韭菜、紅薯粉條、雞蛋、蝦皮放入鍋中，加入適量香油和鹽調節(jié)鹽度，拌勻。

6、6.取出已經醒發(fā)好的面團，用力揉至表面光滑。把面團分成幾份，取一份揉成條，做成制劑，卷成餃子皮，裹上餡兒，揉成餃子。如此反復，直到面條和餡料全部用完；

7、7.煮一壺水。水開了，下餃子。一邊下餃子，一邊用濾網往一個方向輕輕推，防止粘鍋底。蓋上鍋蓋。水開后，加入半碗冷水。水再次沸騰時，加入半碗冷水(共三次)。當餃子全部浮起來鼓起來，就可以撈出來吃了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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