世界時訊：豆角怎么炒肉才好吃呢

時間：2023-05-21 18:42:49 來源: 南方養(yǎng)生網(wǎng)

咸豆角炒肉怎么做好吃？

前言蒜片紅辣椒咸豆角炒肉，香辣下飯菜。咸豆角作為配菜加其它食材炒的菜是我家常吃的下飯開胃菜，咸香，不油膩好下飯。材料主料：瘦肉300g、咸豆角200g；輔料：油適量、味精適量、辣椒適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量咸豆角炒肉

1 備咸豆角，豬肉，蒜，辣椒。

(資料圖)

2 肉和蒜切片，辣椒切絲，豆角切段。

3 先炒肉。

4 加鹽讓肉入味。

5 再倒進咸豆角。

6 炒片刻。

7 淋點生抽。

8 炒勻。

9 再放進辣椒絲。

10 再放進蒜片翻炒翻炒。

11 放www.nfysw.com點清水。

12 將豆角里的酸咸味煮出融入至肉里。

13 收汁調(diào)入味精即可出鍋。小貼士咸豆角炒肉，香辣下飯菜。

豆角炒肉怎么做好吃又簡單

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豆角炒肉怎么做好吃

豆角炒肉絲做法如下：

第1步、肉絲用生姜絲，玉米淀粉一勺腌制一會，大蒜去皮切碎，豆角洗干凈切斷。

第2步、油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。

第3步、倒入肉絲煸炒，加入一勺老干媽辣椒醬煸炒片刻撈出備用。

第4步、鍋內(nèi)留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。

第5步、倒入肉絲一起快速大火煸炒。

第6步、加入半勺鹽。

第7步、煸炒一分鐘加入開水。

第8步、燒至大火收汁即可。

豆角怎么炒肉好吃家常

1、準備好食材：長豆角一把、豬肉300克、干紅椒6顆、蒜米5粒、淀粉10克、鹽一勺、味極鮮1勺。2、蒜米去皮后切碎、干紅椒洗凈切段、把豬瘦肉切塊后放入碗里用淀粉攪拌均勻腌制10分鐘以上，肥肉部分切塊待用。3、把長豆角去頭去尾后用手掰斷放在盆里，裝滿清水，放入一勺食鹽浸泡豆角10分鐘以上，把長豆角表面的農(nóng)藥殘留去除掉。4、在鍋里燒熱一鍋水，把浸泡好的豆角放進熱水里焯水3分鐘，撈出后在冷水里浸泡后再撈出瀝干待用（這個步驟不僅可以讓豆角在后續(xù)更容易炒熟，也不易在后續(xù)的加熱過程中顏色變深不好看）。5、開小火加熱在平底不粘鍋，然后把肥肉部分平鋪在鍋底煎制出油，然后把干煸的肥肉產(chǎn)出待用。6、繼續(xù)使用剛才用肥肉煎炸出來的豬油，把蒜米和干紅椒倒進去爆香，建議用小火，容易掌控火候，不容易把蒜米和干紅椒炒焦。7、把腌制好的豬肉倒進去翻炒熟。8、把焯熟的長豆角倒進去，調(diào)中火一起翻炒半分鐘。9、倒入一勺味極鮮。10、放入一勺食鹽，調(diào)大火快速翻炒均勻即可出鍋，前往別再留戀翻炒太久了，要不然豆角不綠了，吃起來也老，豬肉也柴不好吃了哦。11、出鍋裝盤，一盤色香味俱全的下飯家常菜就最好啦！

長豆角炒肉怎么炒好吃

長豆角是一種很常見的豆類蔬菜，肉質(zhì)很嫩，吃起來很脆，可是長豆角應(yīng)該怎么炒好吃？下下成就介紹一下吧。

長豆角怎么炒好吃

長豆角的吃法是很多的，長豆角可以炒著吃，可以和肉片一起炒，也可以和蒜蓉一起炒，也可以和骨頭一起堡著吃，都是特別不錯的。

1.長豆角炒肉片的材料

長豆角，肉片，調(diào)味料。

2.長豆角炒肉片的做法

1）先把肉片切好，再加上調(diào)味料腌漬一下，這樣炒起來才更有味，更好吃一些。再去扎馬長豆角的絲去掉，再摘成一段一段清洗干凈備用。

2）把水煮開，再把長豆角段放進水中焯一下，這樣煮就不會擔心中毒了，因為有很多新聞報道過說有很多人吃了豆類中毒的，這樣吃就是特別的安全了。

3）把長豆角取出來瀝干水份，再把油鍋燒開，再把肉片放進去炒到五分熟的時候就可以把長豆角倒進去了，一起慢慢炒，直到長豆角和肉都炒熟了，為了讓肉和長豆角熟得更快一些，我們可以稍加點水，再蓋上蓋子燜著煮是很快熟的。

怎么做酸豆角炒肉好吃

1、主料：酸豆角200克、豬肉100克、青辣椒兩個。2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、姜一個、小紅尖椒兩個、料酒一勺。3、將泡好的酸豆角切成段。4、青椒切片，豬肉切片。5、豬肉片放入碗中，加入料酒、生抽拌勻，腌制十分鐘入味。6、鍋里放入少許油，將姜絲和小紅尖椒倒入鍋中，煸炒出香味。7、倒入豬肉，大火炒至微微變色。8、豬肉變色后，將辣椒片倒入鍋中。9、加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

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