全球最新：護(hù)航開學(xué)“第一餐” 把好食品“安全關(guān)”

時(shí)間：2023-02-10 02:43:12 來源: 西寧晚報(bào)

【資料圖】

本報(bào)訊（記者悠然）為切實(shí)做好城中區(qū)春季校園食品安全暨“兩個(gè)責(zé)任”工作，防范學(xué)校食品安全事件發(fā)生，護(hù)航開學(xué)“第一餐”，把好食品“安全關(guān)”，2月7日，城中區(qū)市場監(jiān)督管理局組織召開2023年春季學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食品安全工作培訓(xùn)會(huì)。

培訓(xùn)會(huì)上集中學(xué)習(xí)了《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并針對春季學(xué)期開學(xué)學(xué)校面臨的食堂設(shè)備長期未使用、食堂從業(yè)人員更換、春季傳染病高發(fā)期特殊時(shí)間節(jié)點(diǎn)等潛在食品安全風(fēng)險(xiǎn)，工作人員圍繞食品安全管理、加工操作要求、人員衛(wèi)生要求、食物中毒基本知識、反對浪費(fèi)等六個(gè)方面進(jìn)行講授。同時(shí)，就做好校園食品安全監(jiān)管工作提出要求，一是要提高認(rèn)識，把食品安全工作擺在更加突出的位置，切實(shí)增強(qiáng)做好校園食品安全工作的責(zé)任感、使命感；二是要細(xì)化措施，認(rèn)真排查學(xué)校食堂風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格把好原料采購關(guān)、加工制作關(guān)、環(huán)境衛(wèi)生關(guān)，堅(jiān)決筑牢校園食品安全“三道防線”；三是要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，在落實(shí)食品安全主體責(zé)任上下功夫，配備食品安全總監(jiān)，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，提高食品安全應(yīng)急處置能力。通過此次培訓(xùn)，有效提升了參訓(xùn)人員的食品安全意識，為做好學(xué)校食品安全和“兩個(gè)責(zé)任”工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，取得了較好的效果。

下一步，城中區(qū)市場監(jiān)管局將進(jìn)一步創(chuàng)新工作方式方法，立足監(jiān)管職能，開展春季校園食品安全檢查，切實(shí)把學(xué)校食品安全工作放在突出位置來抓，全面筑牢學(xué)生餐飲安全防線，把好食品安全“開學(xué)關(guān)”。

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