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全球百事通！怎么吃扇貝 如何吃扇貝

時(shí)間：2023-01-26 23:46:22 來(lái)源: 伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)


(資料圖片)

1、黑木耳10克，扇貝300克，芹菜1根，食鹽3克，醬油1茶匙，雞精1克，蒜6瓣，料酒1湯匙，蠔油1湯匙，淀粉5克，白砂糖3克，水4湯匙

2、將白背木耳絲用冷水浸泡1小時(shí)后洗凈。扇貝洗凈。芹菜去葉洗凈后，切成小段，鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，將木耳絲放入焯燙20秒鐘撈出瀝干。往焯燙過(guò)木耳的水中，倒入少許料酒，將扇貝焯燙15秒鐘撈出瀝干，將大蒜去皮后，用刀稍拍碎。將醬油，蠔油，鹽，糖，清水，雞精和淀粉放在碗中，調(diào)成醬汁備用，鍋中倒入油，待油溫7成熱時(shí)，放入大蒜煸至雙面金黃后，倒入木耳絲和芹菜段，翻炒1分鐘后，倒入扇貝，翻炒幾下后，淋入醬汁，攪拌均勻待湯汁變黏稠后，即可關(guān)火出鍋！

標(biāo)簽： 怎么吃扇貝

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